曾融资超5300万美元用机械人做披萨的草创公司

　　曾立志用机械人餐饮行业的西雅图草创公司Picnic，最终以资产清理的结局退出市场。这家累计融资超5300万美元的企业，其研发的Picnic Pizza Station机械人系同一度被视为餐饮从动化的标杆产物。按照法令文件披露，公司已将全数学问产权让渡给匿名买家，残剩资产完成清理法式。该公司的焦点产物Picnic Pizza Station曾激发行业震动。这套系统通过机械臂实现披萨配料的从动化分派，能让单个员工每小时完成100个12英寸披萨的制做。2022年取达美乐的合做和谈使其声名大噪，其时达美乐强调引入机械人并非为了裁人，而是借帮手艺冲破开辟新市场，实现全球员工规模的扩张。这种表述取行业遍及担心的机械换人现象构成微妙对比。危机信号正在2023年。公司以宏不雅经济为由启动裁人打算，创始人兼首席施行官Clayton Wood随即去职。继任者Michael Bridges正在维持两年运营后，也于近期分开公司。内部人士透露，手艺落地难题取贸易模子缺陷双沉搅扰着这家明星企业——尝试室下的高效运转难认为餐厅后厨的现实出产力，设备成本取食材华侈率持续居高不下。Picnic的折戟并非孤例。2023年，曾获近5亿美元融资的机械人披萨公司Zume Pizza同样宣布倒闭。这家硅谷明星企业耗时多年研发的挪动卡车烤炉系统，一直无决运输过程中奶酪滑落的手艺瓶颈。其贸易打算中预设的地方厨房+配送收集模式，最终因运营成本超出预期300%而破产。这两起案例出餐饮从动化范畴存正在的遍及窘境：手艺成熟度取贸易可行性之间存正在庞大鸿沟。查看更多！